How to : เบลนภาพด้วย PS

วันนี้ขอออกนอกเรื่องขนมปังซักเล็กน้อยค่ะ
มีช่อง Live Steam เป็นของตัวเองแล้ว > <
ก็เลย อยากจะสอนอะไรที่ตัวเองพอจะทำได้
คิดไปคิดมาก็นี่ละค่ะ "การเบลนภาพ"
อยากรู้ว่ามีขั้นตอนอะไรยังไง รับชมได้เลย!~

♥ ภาพต้นฉบับ



♥ Blend เสร็จแล้ว!


♥ HOW TO : Blend ภาพด้วยโปรแกรม Photoshop

All about Bread

คราวนี้จัดทำมาเป็นคลิปค่ะ ~
ในคลิปจะแนะนำเป็นประเภทของขนมปังแต่ละอย่า
พร้อมทั้งสีภาพประกอบสวยๆ ให้ทุกคนได้ดูกันด้วย
เพื่อไม่ให้เสียเวลา ไปชมกันเลย!

All about Bread ☆ Bread Story

คลิปนี้จัดทำขึ้นเพื่อวิชา MJR4201 มหาวิยาลัยรามคำแหง
Multimedia Junalism

ศิลปะสวยๆ บนขนมปัง

BREAD OF ART!

ขนมปังจะเปลี่ยนรูปร่างหน้าตาเป็นสิ่งอื่นๆ ได้อย่างไร
และจะสวยจนไม่กล้าทานรึเปล่า ไปชมกันเลยค่ะ!

แคลอรี่ในขนมปัง!

ตารางแสดงปริมาณ แคลอรี่ในขนมปัง

สาวๆ ที่กำลังเข้าคอร์ดออกกำลังกายเพื่อรีดไขมันส่วนเกินทิ้งไป คงจะต้องทำควบคู่กับการควบคุมอาหารจึงจะ ได้ผลเร็ว และอาหารที่คุณเลือกทานแต่ละอย่างนั้น มีปริมาณแคลอรี่ไม่เท่ากัน ยิ่งคุณทานอาหารที่มีแคลอรี่มากๆ คุณก็ต้องออกกำลังกายเผาผลาญเจ้าแคลอรี่อย่างหนัก ฉะนั้น หากคุณพิถีพิถันในการเลือกทานอาหารที่มีแคลอรี่ ต่ำ และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ การไดเอ็ตก็จะได้ผลแน่นอน

ตารางแสดงปริมาณแคลอรี่ในอาหารประเภทต่างๆ
เชิญเลือกอาหารโปรดของคุณค่ะ...

ขนมปัง           ปริมาณ           แคลอรี่ 
ขาว                  1 ชิ้น                 70 
โฮลวีท             1 ชิ้น                 65 
ก้อนกลม(โรลล์) 1 ก้อน               90 
แครกเกอร์          2 แผ่น              54

สูตรเบเกอรี่ : วิธีทำเค้กป๊อปง่ายๆ

บทความในหน้านี้ถูกอัพผ่าน Gmail : icandy.nana@gmail.com

♡ ส่วนผสม สำหรับ 10-12 ชิ้น

- แยมโรลหรือสปันจ์เค้กรสตามชอบ 400 กรัม

- Frosting รสตามชอบ หรือ นูเทลล่า3/4 ถ้วย

- นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

- ไวท์ช็อกโกแลต 1 แพ๊ค (หรือช็อกโกแลตอื่นๆตามชอบ)

- สีผสมอาหารตามชอบ

- สำหรับตกแต่ง : เกล็ดน้ำตาลหลากสี ช็อกโกแลต หรืออื่นๆตามแต่ไอเดีย

- ไม้เสียบเค้กป๊อปโลลีป๊อป

♡ วิธีทำ
1. นำแยมโรลหรือสปันจ์เค้กมาขยำหรือนำใส่ food processor ให้เนื้อเค้กร่วนๆ 
2. เติมนมข้นจืด และ Frosting รสตามชอบหรือนูเทลล่า 3/4 ถ้วย
3. ปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ แล้วนำแช่ตู้เย็น
4. ระหว่างที่นำเค้กแช่ตู้เย็น เตรียมของสำหรับแต่งเค้กป๊อป โดยนำช็อกโกแลตมาละลายก่อนบางส่วนเพื่อเป็นตัวยึดระหว่างไม้เสียบกับตัวเค้ก โดยนำไม้เสียบจิ้มตัวเค้กให้เป็นรู แล้วนำไม้จุ่มลงในช็อกโกแลตแล้วนำกลับมาเสียบลงบนรูที่ทำไว้ แล้วนำตัวเค้กกลับไปแช่เย็นต่อ
5. นำสีผสมอาหารหยดลงบนช็อกโกแลตให้มีสีสันสวยงาม แล้วนำเค้กป๊อปที่แช่เย็นกลับมาจุ่มลงบนช็อกโกแลตให้ทั่วทั้งชิ้น ตกแต่งเค้กป๊อปตามชอบ แช่เย็นต่ออีกสักพัก พร้อมเสริฟค่ะ


♡ วิดีโอสอนทำเค้กป๊อป

ขนมหวานชื่อดังจากทั่วโลก

เพื่อเป็นการเติมความหวานให้กับชีวิต วันนี้เราเลยอยากจะแนะนำของหวานน่ารับประทานในหลายๆ ประเทศมาให้เพื่อนๆ ได้เติมความหวานกันอีกหน่อย หวังว่าคงจะถูกอกถูกใจคอขนมหวานทุกท่านนะ


ข้าวเหนียวมะม่วง
ขนมหวานแบบไทยๆ ที่นำมะม่วงสุกเหลืองอร่ามมาทานคู่กับข้าวเหนียวมูนราดด้วยน้ำกะทิ ฟังแล้วชวนน้ำลายสอเป็นอย่างยิ่ง โดยได้รับความนิยมจากทั้งชาวสยามและชาวต่างชาติ ทั้งยังสามารถหาลิ้มลองได้ทั้งที่โรงแรม ห้างสรรพสินค้า ภัตตาคาร และร้านอาหารตามท้องถนนทั่วไป


แครมบรูเล่ ( Creme Brulee)
แม้ชื่อจะฟังดูแล้วฝรั่งเศสสุดๆ แต่อย่าเพิ่งด่วนตัดสินว่าเป็นเช่นนั้น เนื่องจากวิทยาลัยทรินิตี้ในเคมบริดจ์ได้อ้างว่าพวกเขาคือต้นตำรับผู้คิดค้นขนมสูตรเด็ดนี้ในช่วงต้นศตวรรษที่ 1600 อย่างไรก็ตาม ถึงจะมีจุดกำเนิดจากอังกฤษ แต่เชื่อแน่ว่าคงไม่มีสถานที่ใดเหมาะแก่การทานคัสตาร์ดเย็นๆ โรยด้วยน้ำตาลไหม้ ได้เท่ากับใต้หอไอเฟลที่ประดับด้วยไฟสว่างไสวในยามค่ำคืนในกรุงปารีส


นาไนโม บาร์ ( Nanaimo Bars)
แคนาดาขึ้นชื่อเรื่องขนมหวาน ? ได้ยินแล้วไม่ต่างกับการพูดว่ากรุงเทพขึ้นชื่อเรื่องทะเลยังไงยังงั้น แต่กระนั้น ขนมรสเลิศดังกล่าวก็มีที่มาจากเกาะแวนคูเวอร์ในเมืองนาไนโม รัฐบริติชโคลัมเบีย โดยได้รับการสร้างสรรค์ขึ้นจากฝีมือแม่บ้านท้องถิ่นซึ่งได้ส่งเจ้าขนมทรงจัตุรัสชิ้นนี้ไปประกวดในนิตยสารและคว้ารางวัลชนะเลิศมาได้ ปัจจุบัน เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนในแถบอเมริกาเหนือ


แอปเปิ้ล พาย ( Apple Pie )
เช่นเคย แม้จะฟังดูเป็นอเมริกันจ๋า แต่จริงๆ แล้วมีต้นกำเนิดจากเมืองผู้ดี โดยได้รับการคิดค้นขึ้นเมื่อปี 1381 และปกติจะอบด้วยแป้งสองชั้น ในสมัยก่อน ตอนที่ชาวอังกฤษอพยพมาตั้งรกรากในอเมริกา พวกเขาได้นำเมล็ดแอปเปิลมาปลูกด้วย จึงทำให้มันมีความเกี่ยวพันกับวัฒนธรรมของชาวมะกัน แต่ไม่ว่าจะที่โรงแรมในลอนดอนหรือภัตตาคารในแอลเอ แอปเปิลพายก็เป็นที่ถูกอกถูกใจบรรดาลูกค้าเหมือนกัน


แบล็คฟอเรสท์เค้ก ( BlackForestCake )
ด้วยความมีชื่อเสียงในเรื่องชนิทเซล เบียร์ และเค้กรสชาติอร่อยมากมาย จึงไม่น่าแปลกใจที่เยอรมนีจะกลายเป็นสถานที่ดื่ม-กินยอดนิยมของเรา โดยเจ้าช็อกโกแลตเค้กที่ทับซ้อนหลายชั้นด้วยครีม เชอร์รี่ และบรั่นดีผลไม้นี้ถือกำเนิดขึ้นในช่วงต้นยุค 1900 ทางตอนใต้ของเยอรมนี (ภายหลังได้รับการปรุงแต่งให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้นด้วยฝีมือของช่างทำเค้กในกรุงเบอร์ลิน) และทุกวันนี้เป็นทื่ชื่นชอบของคนทั่วโลก ซึ่งแน่นอนว่า นี่ก็เป็นหนึ่งในของโปรดของเราเช่นกัน


ฮาโล ฮาโล ( Halo Halo)
จานเด็ดของชาวฟิลิปปินส์ที่มีชื่อเสียงโด่งดังไม่แพ้ไข่บาลุท แต่รับประกันได้ว่าไม่น่าสะอิดสะเอียน ทั้งนี้ ฮาโล ฮาโล ไม่มีสูตรการทำที่แน่นอน แต่ดูๆ ไปก็ไม่ต่างอะไรกับน้ำแข็งใสของบ้านเรา โดยนำน้ำแข็งบดมาเติมด้วยเครื่องเคียง เช่น ถั่วเขียว ลูกตาล ขนุน มะพร้าวอ่อน ไอศกรีม วุ้นมะพร้าว สับปะรด และอื่นๆ ก่อนจะปิดท้ายด้วยการราดนมข้นหวานและน้ำเชื่อม โดยสามารถหารับประทานได้ทุกที่ในกรุงมะนิลา


กุหลับ จามาน ( Gulab Jamun)
ก้อนขนมปังหวานที่คงไม่ถูกปากฝรั่งตาน้ำข้าว แต่คอนเฟิร์มว่าอยู่ในรายชื่อขนมอันดับต้นๆ ของชาวอินเดีย และเมื่อมีคนกว่าพันล้านคนชื่นชอบ ก็ยากจะปฏิเสธได้ว่ามันไม่อร่อย ปกติแล้วมักทำขึ้นโดยใช้ครีมสองชั้นและราด้วยน้ำเชื่อมเข้มข้น เป็นที่นิยมในอินเดีย ปากีสถาน เนปาล และประเทศในแถบเอเชียใต้


ไดฟุกุ ( Daifuku )
ขนมเจลลาตินทรงกลมจากแดนอาทิตย์อุทัยมักสอดไส้ไว้ด้วยถั่วแดงหวาน (และบางครั้งก็อาจเป็นแยมสตอเบอร์รี่) โรยด้วยแป้งบางๆ โดยสามารถหาซื้อมารับประทานได้ทั้งจากกรุงโตเกียว โอซาก้า เกียวโต นากาโนะ และทุกแห่งในญี่ปุ่น


บาคลาวา ( Baklava)
ประวัติที่แท้จริงของบาคลาวายากที่จะระบุให้แน่ชัด เพราะว่ากันว่ามันมีต้นกำเนิดจาก จักรวรรดิอ็อตโตมัน ดินแดนเมโสโปเตเมีย และอาหรับ โดยขนมหวานชนิดนี้ทำขึ้นจากการนำแป้งฟิลโลมาสอดไส้ไว้ด้วยถั่ว น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม หากต้องการลิ้มลองรสชาติแบบต้นตำรับก็ต้องไปรับประทานถึงถิ่นที่อ้างว่าเป็นจุดกำเนิด ทั้งกรุงอิสตันบูล กรุงเอเธนส์ และกรุงเบรุต แม้แต่ละที่อาจจะมีรสแตกต่างกันไปบ้าง แต่ก็ยังการันตีได้ถึงความเอร็ดอร่อย


ทีรามิสุ ( Tiramisu )
เค้กชื่อดังของอิตาลีทำขึ้นจากเลดี้ฟิงเกอร์ราดเอสเปรสโซ่ สอดไส้ด้วยมาสคาร์โปนชีสและซาบากลิออเน ลือกันว่าทีรามิสุมีจุดกำเนิดมาจากการที่แม่บ้านของทหารในสงครามโลกครั้งที่สองทำเค้กให้สามีรับประทาน โดยเชื่อว่าส่วนผสมของคาเฟอีนกับน้ำตาลจะช่วยให้พวกเขามีพลังและแคล้วคลาดจากอันตราย ช่างโรแมนติคเสียนี่กะไร เหมาะจะเป็นของหวานรับวันวาเลนไทน์โดยแท้

ประโยชน์ของขนมปัง

ประโยชน์ของขนมปัง

แม้คนไทยเราจะรับประทานข้าวเป็นอาหารหลัก แต่ก็มีหลายบ้านที่นิยมบริโภคอาหารจำพวก ขนมปังชนิดต่างๆ เป็นประจำ เพราะนอกจากจะ หาซื้อได้ง่าย รับประทานได้ทันทีแบบไม่ต้องมีพธีรีตรอง แล้ว เรายังสามารถ ดัดแปลงเป็นอาหารได้หลายชนิดอีกด้วย หลายคนอาจเห็นว่าขนมปังเป็นอาหารที่ไม่ให้ประโยชน์กับร่างกายนัก เพราะมีแต่ส่วนประกอบของแป้ง ทานเข้าไปมากๆก็มีแต่จะทำให้รูปร่างขยายออกด้านข้างเสียเปล่าๆ แต่ความเป็นจริงแล้ว คุณสามารถเลือกอร่อยกับขนมปังแบบมากด้วยคุณค่าได้ เพียงแต่รู้จักเลือกชนิดของขนมปังให้เหมาะสมเท่านั้น นอกจากขนมปังสีขาวจั๊วที่คุณเห็นได้ทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อแล้ว ถ้าสังเกตุให้ดี ที่ชั้นซูเปอร์มาเก็ตใหญ่ๆคุณก็จะเห็นขนมปังหน้าตาแปลกๆอีกหลายชนิด วันนี้เรามาทำความรู้จักกับขนมปังเพื่อสุขภาพเหล่านี้กันดีกว่าค่ะ

ขนมปังโฮลวีต (Whole Wheat Bread) 
ขนมปังชนิดนี้ทำมาจาก ข้าวสาลีที่ไม่ขัดขาวล้วนๆ ดังนั้นจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดจึงยังอยู่ครบ การรับประทานขนมปังชนิดนี้จึงเปรียบได้กับการรับประทาน ข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ขนมปังผสมวีตเบอร์รี่และน้ำผึ้ง (Sliced Honey Wheatberry Bread) 
มีส่วนผสมของธัญพืช เช่น รำข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวสาลี แทรกอยู่ในเนื้อขนมปังด้วย และยังได้ลิ้มรสหวานจากน้ำผึ้งและน้ำลูกเกดที่ผสมอยู่ด้วย ขนมปังชนิดนี้จึงอุดมไปด้วยคุณค่าและสารอาหาร

ขนมปังผสมข้าวโอ๊ตและอัลมอนด์ (Sliced Toasted Almond & Oat Bread ) 
ข้าวโอ๊ต เป็นธัญพืชที่มี ไฟเบอร์สูงมาก จึงชวยป้องกันอาการท้องผูกได้ อีกทั้งยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและไนอะซินที่ช่วยให้ความจำดี ส่วน อัลมอนด์ นั้นก็ประกอบไปด้วย สารอาหารต่างๆที่สามารถ ต้านอนุมูลอิสระ และยังมี แคลลอรี่ ต่ำอีกด้วย

ขนมปังมัลติเกรน (Sliced Multigrain Bread) 
หรือเรียกอีกอย่างว่า ขนมปังธัญชาติผสม เป็นขนมปังเพื่อสุขภาพจริงๆ เพราะประกอบด้วยเมล็ดธัญพืชมากมายหลายชนิดผสมอยู่ด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น รำข้าวสาลี จมูกข้าวสาลี เมล็ดฝ้าย ข้าวฟ่าง ข้าวโพดบด ข้าวบาร์เลย์ ต้นอ่อน อัลฟาฟา เมล็ดทานตะวัน แป้งถั่วเหลือง เมล็ดงา และธัญพืชอื่นๆ ขนมปังชนิดนี้จึงมากด้วยคุณประโยชน์จากธัญพืชต่างๆ